Postres y Bebidas

Esta es sólo una muestra de postres y bebidas típicas del territorio mexicano.

Café de Olla

Ingredientes:

  • 1.5 litros de agua
  • 8 cucharadas soperas copeteadas de café
  • 1 raja grande de canela
  • 1 cono de piloncillo o azúcar moreno al gusto



Procedimiento (20 minutos)

Ponemos a hervir el agua con la canela y cuando este en ebullición la sacamos del fuego y agregamos el café y el endulzante y lo dejamos reposar tapado por aproximadamente 10 minutos. Lo colamos y si es necesario se puede recalentar. Servir caliente.

Agua de horchata de arroz 

Otra bebida refrescante, y muy popular.

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 2 rajas de canela medianas
  • 10 tazas de agua
  • 3 cucharadas de vainilla
  • Azúcar al gusto
  • Hielo al gusto
  • Canela en polvo al gusto