Torta Azteca (4 personas)
Ingredientes:
- 10 o 12 Tortillas, según sea el molde.
- Picadillo de pollo, cerdo o res, según preferencia.
- 500gr de Mole poblano
- 1 o 2 claras de huevo
Preparación (20 minutos)
Preparar el mole poblano. Pasar por aceite las tortillas, poner una base de tortillas, picadillo, y mole, así sucesivamente hasta cubrir el molde, batir las claras de huevo a punto de turrón y ponerla en la última capa de tortillas. Precalentar el horno a 150 º y hornear 10 o 15 min hasta que el huevo este dorado.