Pastel Azteca (4 personas)
Ingredientes:
- 12 o 14 Tortillas de maíz
250gr Queso - 300gr Pollo con elote (maíz) ó jamón con chiles poblanos como rellenos
- Salsa roja
- Aceite
- Sal al gusto
Modo de preparación (20 min aprox)
Hay que cortar las tortillas en trozos medianos, y freirlas. Se van colocando en un molde refractario una capa de las tortillas, el relleno que uno prefiera, salsa roja, queso, otra vez tortillas, salsa, relleno, queso. Para terminar, queso por encima, y se pone a gratinar en el horno.