Fajitas de pollo (4 personas)
Ingredientes:
- 1 pimiento verde grande cortado en tiras finas
- 1 pimiento rojo grande cortado en tiras finas
- 1 cebolla grande cortada en medias lunas
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras largas y delgadas
- El jugo de una lima
- Sal
- 1 cucharada de salsa inglesa (opcional)
- Orégano y pimienta molida
- Sal
- Tortillas para acompañar
- Salsa o guacamole al gusto
Preparación (20 minutos)
Primero se sofríen en dos cucharadas de aceite de oliva los pimientos y la cebolla a fuego medio y pasados unos 3 minutos se agrega la pechuga y se deja freír unos tres minutos y se sazona con la sal, la salsa inglesa, el orégano, la pimienta y el jugo de la lima.
Se mantiene a fuego medio hasta que el pollo este bien cocido (se pondrá jugoso por los sazonadores) y se sirve acompañado de tortillas y salsas.