Costillitas en Salsa verde (4 personas)
Ingredientes:
- 1kg costillas de puerco
- 1/2 kg Cebolla
- 1/2 litro de agua
- 1 hoja de laurel
- 1/2 kg Tomatillo
- Un chile Serrano
- Un diente de ajo
- Una cucharada de aceite
- Una cucharada de cilantro
- Una pizca Carbonato
- Sal al gusto
Preparación (10 minutos)
Cocer las costillitas en el agua con el laurel, la cebolla, pimienta y sal. Aparte cocer los tomatillos y el chile. Licuarlos con ajo y cilantro. En una cacerola se pone el aceite y la pizca de carbonato. Agregar lo licuado e incorporar las costillas, sal y pimienta al gusto. Cocinar 10 minutos.