Macarrones con leche (4 personas)
Ideal para acompañar mi receta de pechugas románticas.
Ingredientes:
- 1 paquete de macarrones 500gr
- 250 gr de crema o nata
- 250 ml de leche entera
- 50 gr de mantequilla
- 1 taza de elote o maíz dulce
- 1 pimiento morrón verde cocido y en dados pequeños
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
- 4 hojas de laurel (1/4 de cucharada laurel molido)
- pimienta negra
- sal
Preparación (35 minutos)
Se ponen a cocer los macarrones en agua, con la cebolla, el ajo y el laurel.
En una sartén se derrite la mantequilla, se vierte la crema o nata y la leche, se mueve constantemente para que no se pegue. En un poco de agua se disuelve la fécula y se vierte, se remueve para evitar grumos.
Se coloca el maíz y el pimiento, se pone un poco de pimienta y el cubo de caldo de pollo, remover constantemente hasta espesar un poco estando los macarrones al dente. Se retira del fuego, se escurre, y se vierte sobre esta mezcla. Se deja un poco en el fuego a que suelte hervor y se apaga.
Listo a degustar, espero les agrade esta creación que a mi familia le ha encantado.
