Crema de aguacate al tequila
Una receta deliciosa y original.
Ingredientes:
- ¼ kg de aguacates
- 1 taza de jugo de naranja o mandarina
- ½ de cucharadita de ralladura de la fruta sin lo blanco
- 3 cucharadas de tequila
- 4 tazas de caldo de pollo frío
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 chile verde serrano desvenado y picado
- 6 cucharadas de granos de granada o de pulpa de sandía picada
Preparación (10 minutos)
e pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja o de mandarina.
Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe quedar todo bien integrado y cremoso, salpimentar.
Al momento de servir se adorna con granos de granada o sandía. Servir fría.