Ensalada de nopal
- Escrito por Mayté Guzmán Mariscal
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Ensalada de nopal (4 personas)
Ingredientes:
- ½ kg de nopales
- 4 jitomates
- 1 cebolla
- Un manojo de cilantro
- 250 gr de queso fresco
Procedimiento (15 minutos)
Si los nopales están crudos, limpiarlos con cuidado, quitarle las espinas y cortar en tiras, cocerlos y escurrirlos. Cortar en cuadros el tomate y la cebolla. Cortar finamente el cilantro. Hacer cuadros regulares de queso y mezclar todo con los nopales.
