Categoría: Platos

Alambre vegetariano Ingredientes: 8 tomates cherry ½ pepino ½ pimiento verde 1 cebolla blanco 2 tallos de brócoli 5 Champiñones frescos 8 cebollitas de Cambray sal y pimienta Salsa de soya   Preparacion (25 minutos) Caliente previamente el horno a temperatura media. Cortar en trozos regulares el pepino, el pimiento, la cebolla.  Escaldar (poner enVer más ⟶

Chiles rellenos (4 personas) Ingredientes: 5 chiles poblanos, asados , pelados y desvenados (pueden ser de lata). 1½ tazas de arroz blanco guidado. 1 taza de crema. 3 cebollitas de cambray. ½ cucharadita de sal. 1 taza de caldillo de jitomate. Queso añejo al gusto. Preparación (20 minutos) Rellenar los chiles con el arroz, colocarlosVer más ⟶

Brochetas de Camarón  a la Veracruzana (5 personas) Ingredientes:1/3  Taza de zumo de limón 2 Cucharadas de salsa inglesa½  Cucharadita  de pimienta  molida1 Cucharadita de orégano molido5 Dientes de ajo picaditos1 Pisca de sal marina o gruesa.1/4  Taza de aceite de Oliva1  Cucharadita de  salsa chile chipotle ó  1 Chile Chipotle.   (Opcional) 1 Kg.  deVer más ⟶

Entomatado de pollo con calabacitas (6 personas) Ingredientes: 1 pollo grande cortado en piezas, o 1 1/2 de piernas y muslos de pollo ½ cebolla 1 lata de tomatillo entero (aprox. 800 grs.) 2 chiles jalapeños enteros de lata 2 ajos 2 ramas de cilantro 2 latas de maíz dulce escurrido 2 calabacines grandes cortadosVer más ⟶

Chiles rellenos de queso crema y nuez envueltos en hojaldre (4 personas) Ingredientes: 1 lata de chiles poblanos enteros (4 grandes o 6 medianos) 800 grs. de queso crema 1 taza de nueces, piñones o almendras 1 rollo de pasta hojaldrada 1 huevo batido para barnizar ¼ de nata líquida ¼ de puré de tomateVer más ⟶

Tacos de pierna de cerdo en guajillo (4 personas) Ingredientes: 1 kilo de jamón de cerdo en filetes 1 lata de tomates rojos molidos (no de puré de tomate) 4 chiles guajillos 1 ajo Tortillas para acompañar 1 Cebolla cortada en medias lunas delgadas Jugo de 2 limas Orégano Sal   Procedimiento (40 minutos) AntesVer más ⟶