Flan de elote
Ingredientes:
- caramelo líquido
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 8 huevos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 y ½ taza de granos de elote (pueden ser de lata)
Preparación (70 minutos)
Lamos a licuar las leches, los huevos, la canela y los granos de maíz hasta que este todo bien molido y lo pondremos en un recipiente al que previamente habremos puesto el caramelo líquido. Lo tapamos con papel aluminio para evitar que se dore en la superficie y lo metemos al horno precalentado a 190 grados y a baño María por aproximadamente unos 50 minutos o hasta que el flan haya cuajado del todo (se comprueba igual que en un bizcocho).
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