Salsa de tomate verde y aguacate
Una variedad del guacamole… Está salsa la hacía mi abuela en su enooorme molcajete.
Ingredientes:
- 5 chiles en vinagre
- 300 gramos de tomates verdes en lata
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de los chiles
- 1 cucharada de sal
- 1 ramita de cilantro picado
- 1 aguacate cortado en cuadritos
- 1 cebolla finamente picada
Preparación (10 minutos)
Si tenemos tomates verdes frescos, tendremos que cocerlos en agua durante 7 minutos. Después licuarlos con los chiles y añadir el ajo, el vinagre, el cilantro y la sal.
Poner la mezcla en una salsera e incorporar el aguacate y la cebolla.
