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Fajitas de pollo

 

Fajitas de pollo (4 personas)


Ingredientes:

  • 1 pimiento verde grande cortado en tiras finas
  • 1 pimiento rojo grande cortado en tiras finas
  • 1 cebolla grande cortada en medias lunas
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras largas y delgadas
  • El jugo de una lima
  • Sal
  • 1 cucharada de salsa inglesa (opcional)
  • Orégano y pimienta molida
  • Sal
  • Tortillas para acompañar
  • Salsa o guacamole al gusto

Preparación (20 minutos)

Primero se sofríen en dos cucharadas de aceite de oliva los pimientos y la cebolla a fuego medio y pasados unos 3 minutos se agrega la pechuga y se deja freír unos tres minutos y se sazona con la sal, la salsa inglesa, el orégano, la pimienta y el jugo de la lima.

Se mantiene a fuego medio hasta que el pollo este bien cocido (se pondrá jugoso por los sazonadores) y se sirve acompañado de tortillas y salsas.

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