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Rajitas poblanas

 

Rajitas Poblanas (4 personas)

Una receta de mi tierra... ¡Qué chula es Puebla!

Ingredientes:

  • 6 chiles poblanos
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla
  • 1 litro de leche
  • maíz desgranado (de lata)
  • aceite
  • sal

 

Preparación (15 minutos)

Los chiles se  pican en rajitas, el tomate y la cebolla se pican finamente.

Se pone un chorrito de aceite en una cacerola y ya que está caliente se le agregan las rajas a freír hasta que se hagan blandas, enseguida se le agrega el tomate y la cebolla, ya que está todo bien frito se le agrega la leche y se le baja la flama.

Se deja hervir hasta que se reseque un poco, se incorpora el maíz y se le agrega sal al gusto.

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