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Costillitas de cerdo a la BBQ

 

Costillitas de cerdo a la BBQ (6 personas)

Como las del Tony Roma's... Je Je Je... bueno exagero un poco.

Ingredientes:

  • 1 1/2 kilo de costillas de cerdo
  • 2 tazas de ketchup
  • 2 tomates
  • 3 chiles de árbol
  • 2 chiles guajillo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Hojas de Laurel
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

 

Preparación (30 minutos)

Se cocinan las costillas con ajo, cebolla y laurel.

Se licua el tomate, el ketchup, los chiles, pimienta molida, un chorrito de aceite y se le agrega el agua en la que se coció la carne.

Las costillas se fríen y se escurren para que no tengan tanta grasa.

Se acomodan las costillas en una fuente y se bañan con la salsa, hornear durante 25 minutos a 180ºC

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