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Salsa de tomate verde y aguacate

 

Salsa de tomate verde y aguacate

Una variedad del guacamole... Está salsa la hacía mi abuela en su enooorme molcajete.

Ingredientes:

  •  5 chiles en vinagre
  • 300 gramos de tomates verdes en lata
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de los chiles
  • 1 cucharada de sal
  • 1 ramita de cilantro picado
  • 1 aguacate cortado en cuadritos
  • 1 cebolla finamente picada

 
Preparación (10 minutos)


Si tenemos tomates verdes frescos, tendremos que cocerlos en agua durante 7 minutos. Después licuarlos con los chiles y añadir el ajo, el vinagre, el cilantro y la sal.
Poner la mezcla en una salsera e incorporar el aguacate y la cebolla.

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