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Macarrones con leche

 

Macarrones con leche (4 personas)

Ideal para acompañar mi receta de pechugas románticas.


Ingredientes:


  • 1 paquete de macarrones 500gr
  • 250 gr de crema o nata
  • 250 ml de leche entera
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 taza de elote o maíz dulce
  • 1 pimiento morrón verde cocido y en dados pequeños
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 4 hojas de laurel (1/4 de cucharada laurel molido)
  • pimienta negra
  • sal

Preparación (35 minutos)

Se ponen a cocer los macarrones en agua, con la cebolla, el ajo y el laurel.

En una sartén se derrite la mantequilla, se vierte la crema o nata y la leche,  se mueve constantemente para que no se pegue. En un poco de agua se disuelve la fécula y se vierte, se remueve para evitar grumos.

Se coloca el maíz y el pimiento, se pone un poco de pimienta y el cubo de caldo de pollo, remover constantemente hasta espesar un poco estando los macarrones al dente. Se retira del fuego, se escurre, y se vierte sobre esta mezcla. Se deja un poco en el fuego a que suelte hervor y se apaga.

Listo a degustar, espero les agrade esta creación que a mi familia le ha encantado.

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